花大錢裝修的農貿市場，為什么最后冷冷清清？問題的核心在于設計方案是否真正理解了“煙火氣”的來源。作為一家專注于農貿市場設計的公司，我們認為，煙火氣從來不是設計出來的，而是被一個好的設計“允許”發生和留存下來的。本文將探討幾個關鍵的農貿市場設計思路。

一、布局設計：

1.攤位界面：降低高度，打開視野

問題：過高的柜臺或全封閉的玻璃隔斷，把攤主關在里面，把顧客推在外面。

做法：采用高度在1米至1.2米左右的矮柜。取消不必要的遮擋，讓顧客能輕松彎腰挑選臺面上的蔬菜，攤主也能探出身來遞貨、聊天。交易的便利性是互動的前提。

2.通道寬度：有緊有松，制造“擁堵點”

問題：所有通道都一樣寬，人流平均分散，無法形成熱鬧的氛圍。

做法：主通道保持3-4米寬度，確保通暢。但在特色攤位（如熟食、小吃）前，或有意識地將兩個熱門攤位斜對布局，自然形成寬度2米左右的“瓶頸區”。這里會稍微聚集人流，產生必要的“擁堵感”，這是熱鬧氛圍的來源。

3.預留“無用”空間：給社交留出余地

問題：設計填滿了每一寸面積，沒有留給顧客停留的地方。

做法：在通道交匯處或市場角落，刻意拓寬出5-10平米的區域。不放攤位，只放兩三張堅固的長椅。這個成本不高的設計，會自然成為老人歇腳、熟人聊天的“社交廣場”，極大提升顧客的停留意愿和時間。

二、硬件設計：

1.燈光：分區照明，用光引導情緒

錯誤：全場統一的冷白色熒光燈，讓所有商品看起來都灰暗無光。

正確：

蔬菜水果區：使用顯色指數（RA）>90的暖白色射燈，讓顏色更鮮艷。

生鮮肉類區：使用略帶粉調的燈光，讓肉質看起來更新鮮紅潤。

熟食區：在攤位上方安裝聚焦的暖黃色燈光，直接打在食物上，激發食欲。

2.排水與通風：看不見，但最重要

排水：攤位內部設置暗溝，臺面向內輕微傾斜，確保廢水直接流入下水道，而不是漫到顧客腳邊。

通風：光靠窗戶不夠。必須安裝功率足夠的強制排風系統，重點覆蓋水產區和熟食區，確?？諝庵袥]有異味?？諝馇逍?，顧客才愿意慢慢逛。

三、業態規劃：

1.保留核心：蔬菜、肉禽、水產是市場的根基，要保證品類齊全、價格親民。這是吸引日?？土鞯牡拙€。

2.引入“流量擔當”：早餐鋪（賣豆漿油條）、小吃店（現場包餃子）、熟食檔（現場鹵制）是市場的引擎。它們產生的香氣和聲音，是“煙火氣”最直接的體現，能拉動全天各時段的客流。

3.配置“加分項”：在入口或主通道旁，規劃一小塊區域給精品咖啡檔口、鮮花店或本地特產店。這些業態能吸引年輕人和家庭客戶，讓他們有理由在非買菜時間也來到市場。

四、智慧系統：

1.對攤主：提供統一的掃碼支付系統和簡單的線上訂單打印工具。目的是幫他們省時省力，而不是增加操作復雜度。

2.對顧客：開發一個極簡的小程序，核心功能就是：找攤位、看菜價、領優惠券。目的是幫助顧客快速找到目標，而不是讓他們在手機上完成所有購物。

總結一下：當農貿市場設計方案把通風、排水、燈光這些基礎體驗做好，把布局和攤位設計得開放、友好，再引入能帶流量的業態，一個既有秩序、又有活力的現代市集自然就形成了。