鄉村菜市場改造設計需要兼顧功能性、文化性和可持續性，以下是系統化的設計步驟：

1. 前期調研與分析

場地評估：測量現有場地尺寸、建筑結構、基礎設施（水電、排水、通風等），評估安全隱患。

用戶需求調研：通過問卷或訪談收集攤販、居民、管理方的需求（如營業時間、攤位類型、衛生設施等）。

文化與環境分析：挖掘當地建筑風格、民俗文化（如特色農產品、傳統市集形式），分析氣候條件（如遮陽、防雨需求）。

2. 定位與規劃

明確主題：結合鄉村特色（如“生態農貿”“非遺市集”），確定市場定位（零售/批發/旅游體驗）。

功能分區：

核心區：生鮮區、干貨區、熟食區（需隔離）、自產自銷區（農戶臨時攤位）。

配套區：垃圾站（分類處理）、公共廁所、管理辦公室、休息區（座椅、涼棚）。

擴展功能：小型舞臺（民俗表演）、農產品展示墻、游客服務中心。

3. 空間與建筑設計

流線設計：

顧客流線：環形主通道（避免死角），寬度≥2.5米（滿足人流和手推車）。

貨運流線：獨立出入口，避免與顧客交叉。

建筑改造：

結構加固：修復老舊屋頂、墻體，采用輕鋼結構或本地材料（如竹木、夯土）。

風貌設計：坡屋頂、鏤空磚墻、木格柵等鄉土元素，搭配現代玻璃/鋼架提升采光。

生態技術：

太陽能板供電、雨水收集系統、自然通風設計（高側窗或通風井）。

4. 設施與細節設計

攤位標準化：

統一貨架（高度80cm）、防污臺面（不銹鋼或石材），預留水電接口。

熟食區加裝防蠅罩、獨立排水。

標識系統：

分區標識（圖形+方言文字）、農產品溯源二維碼。

便民設施：

公平秤、共享充電樁、無障礙通道（坡度≤1:12）。

5. 文化活化策略

場景營造：

墻面彩繪（本地農耕故事）、懸掛燈籠/辣椒串等裝飾。

活動植入：

定期舉辦“鄉土美食節”“手工藝作坊”，吸引游客參與。

6. 可持續運營規劃

管理機制：

成立合作社，攤販參與清潔輪值；引入數字化管理（線上預訂攤位、掃碼支付）。

經濟模式：

部分攤位租金反哺維護費用，預留空間用于電商直播帶貨。

7. 實施與反饋

分期建設：優先改造危房和衛生設施，保留部分傳統攤位逐步升級。

后期評估：運營3個月后調查滿意度，調整攤位布局或開放時間。