一、市場環境維持提升的方面

　　農貿市場環境衛生在整體運營中是不可忽視的因素，它代表著市場的第一眼，對外宣傳的形象，對于此項工作提升分為市場內和市場外兩大區域。

　　市場內部：

　　1、市場日常保潔員若干名，對于市場通道清掃，對攤位垃圾進行清運工作。

　　2、對市場垃圾房、保潔室、市場公共區域保持干凈，責任制劃分。

　　3、對經營戶的自我素質的提升，通過教育培訓，養成門前三包自理習慣。

　　4、對消費者隨意亂扔垃圾進行文明勸導。

　　5、對市場張貼文明標語。

　　6、市場管理員作為協助保潔員，對于日常出現的零星垃圾及時處理。

　　7、衛生考核制度的執行及處罰獎勵制度。

　　8、市場每周規定的大掃除，夜班人員進行監督。

　　9、每日收攤清理工作的不定時抽檢。

　　10、市場實行每日專職人員操作洗地機清洗地面。

　　11、市場內部定期除四害工作由專業人員操作。

　　12、市場統一銷售可降解環保袋。

　　13、市場顯示屏、宣傳欄定期宣傳環境保護相關內容。

　　市場外部：

　　1、市場建立垃圾房存放垃圾。

　　2、垃圾清運與當地環衛所聯系對接，規定時間內清運完畢。

　　3、市場外圍保安進行對自己區域的衛生保持干凈，及時處理。

　　4、市場污水由專業人員處理，漏網設置。

　　5、對市場下水道進行定期清理。

　　6、市場外圍定期除四害工作由專業人員操作。

　　7、市場組織義務人員對外圍每月進行垃圾收集作為宣傳工作。

　　二、市場環境衛生硬件要求

　　1、戶外、通道及攤位進行整體要求建設。

　　1）市場垃圾桶定位管理在合適位置，攤位垃圾桶放入攤位內部（需帶蓋）。

　　2）加強攤位商品陳列容器和擺放的規范化管理，要求貨物擺放整齊、不超邊，建議同類商品采用統一容器陳列，不用泡沫制品。

　　3）加強攤位內部整理、整頓、清潔，垃圾及時清掃。

　　4）鹵味門店：標識“收款”和“取貨”窗口做到錢貨分離，同時增加滅蠅燈；配一次性手套。

　　5）豆制品、熟食、涼菜、散裝食品攤位：

　　A、增加防塵、防蠅網罩或相應裝置。

　　B、區域相對獨立，盡可能遠離水產區。市場可結合自身條件，采用以上適合的方式或其他方式。

　　2、消防、安全與計量：

　　1）檢查消防滅火器，及時加充，按期檢定，滅火器放入消防箱。

　　2）建立消防設施、設備檢查及演練記錄。

　　3）市場內杜絕大功率電器。

　　4）聯系計量部門進行衡器統一計量或形成計量記錄。

　　三、浙江省農貿市場綜合管理平臺

　　1）經營戶巡查記錄信息補充。

　　2）食品檢測信息量較少。

　　3）商品采價信息補充。

　　四、其它：

　　1）管理記錄整理補充。

　　2）培訓計劃與記錄整理。

　　以上是佰映的分享，希望能幫到大家。更多農貿市場設計相關疑難，歡迎咨詢我們。