農貿市場商業場所的業態隨著消費者需求的改變而不斷創新，具有特色的業態也會占比越來越多，體驗感成為了消費者的進一步追求。打造具備核心競爭力且符合時代特點的商業場景，才能掌握商業地產的命脈，讓項目持續盈利，長久運營。

　　餐飲業態在各種商業建筑內比重越來越大，任何功能的商業場所結合餐飲感覺都可以行得通，作為一個全年齡段、全時間段的消費業態，餐飲的引流作用如今位于所有業態的巔峰，現代餐飲業態自然也并非千篇一律，在不同的定位商場內，還需要搭配符合自身定位的餐飲，餐飲的定位形式主要有下面幾類。請看佰映設計的分享！

　　一、市場餐飲業態的商業形式

　　1、多角度體驗式餐飲：從食材的選擇，到烹飪方式的選擇，甚至讓顧客親自體驗烹飪的過程，再到端上餐桌，一次完美的家庭聚會（朋友聚餐、商務招待）就完成了。主要代表有盒馬鮮生、超級物種的海鮮區等等。

　　2、品牌組合式餐飲：如美食廣場、美食街、美食城，有多個不同牌子、不同類型的特色食品或飲料，各個檔口的面積不大，排布密集，讓人在用餐時有絕對齊全的選擇項。用餐區域為公共空間的共用餐桌椅，便于靈活組合，但缺乏私密性，不適合商務宴請。

　　3、主題文化餐飲：單純的火鍋已經無法吸引顧客，必須找尋核心競爭力。后來羊蝎子火鍋隆重登場，以羊蝎子為招牌菜品，當然正常的牛羊肉、丸子、蔬菜等火鍋菜品也應有盡有。再后來羊蝎子火鍋也出現在大街小巷，突顯與普通羊蝎子火鍋的不同。

　　4、特色餐飲：這一類餐飲確實有屬于自身特點，如素食自助餐類型，再結合合理的價格優勢，讓人不禁想去體驗一次；另外一部分則以標新立異為主，例如健康餐廳，以食材與養生的功效為主題，還有就是如兒童餐廳、牛排餐廳等。

　　種類繁多的餐飲絕大部分離不開以上所說的形式，尤其是如今的地鐵站商圈、購物中心商圈發達，品牌組合式餐飲大放異彩，不僅對樓層、位置的要求不大，而且能夠占據很大的商業空間，對選址的要求十分淺顯單純：客流、可達。

　　多層次、多元化的商業布局，是必然的發展趨勢，將會成為滿足多層次、多元化商業布局中，必要的一環。以需求為導向，是最好的設計風向標，經過現代化農貿市場與城市交通樞紐之間的緊密結合，進一步保障了商務辦公、日常起居、公共服務等城市功能的完整性和可持續發展。

　　通過佰映今天的分享，相信大家有了一定的了解，民以食為天，而且不僅要吃得飽，還要吃得好，吃出品質、健康，飯桌上還得談成生意。餐飲業態既可以成為農貿市場、商超等項目的配套業態，同時也在大大小小的傳統商場、購物中心中閃亮登場。

　　以上是杭州佰映設計的分享，如果您對這方面感興趣，可以咨詢杭州佰映設計。希望對大家有所幫助。

　　（本文禁止任何轉載、摘錄行為，違者必究其法律責任。）