菜市場設計改造如何提升經營利用率
在菜市場設計改造過程中,要實現農副產品的質量安全監督制度的建立和完善,增加對農殘藥物檢驗室等設備構建。
近年來,隨著經濟的快速發展,百姓的生活水平越來越好,對城市各種配套設施的要求同樣提出了更高的要求。社區生活越來越受到重視,處于社區生活一環的農產品市場也面臨著更高的標準,對于達不到標準的市場,就需要進行改造一番,改造成符合更高的標準。菜市場設計改造效果會影響顧客的體驗感,在市場提升改造過程,要做好前期規劃。
優化市場的環境和衛生,確保市場干凈整潔,給顧客留下良好的印象。重視環保、排水設施及垃圾收集點。通過完善業態的豐富度讓消費者可以一次性購買所需的食材,為顧客提供一站式購物體驗。
現如今市場還增加了社區自助服務設備,為社區居民的生活提供了便利。值得注意的是,城市居民的生活圈如果匯集各種業態的話,可以形成一個便民的商業圈,社區生活將更加便利。向市場添加多種現代智能化設備,優化消費者購物體驗,同時保障消費者的合法權益。
為了使市場改造設計順利推動并且順利驗收,今天杭州佰映就分享了設計依據要明確合理,意味著要從根本需求上理解三個主要因素。
1、建筑合理提升市場經營利用率:菜市場設計改造的柱子具有一定的特殊性,柱子之間的距離決定攤位的長度和寬度,如何在規定的柱子網空間布局內合理規劃攤位,一定程度地減少柱子對購物和經營的影響,如何提高得房率,是市場設計的難點。
影響空間利用的障礙是空間的死角和不合理的柱子分布。規劃者在進行空間規劃布局時,有必要合理避開市場網支柱,進行進步的空間利用。盡量將網柱設置在貨攤內部,將網柱規劃為貨攤的依靠,使主要通道能夠堅持交通的互通性,打造科學合適的空間視界。
2、動線規劃需要遵循消費習慣:市場空間布局的交通動線規劃要遵循消費者的消費習慣,結合市場實際場景制定合理的規劃。對大部分消費者來說,進入市場后馬上想購買的商品是他們日常的消費習慣,能否用目標商品吸引顧客,在必要的路上如何設定其他形式,這就是動線規劃的核心。
3、市場合理規劃業態布局需求:也就是把諸如蔬菜、肉類、水產等農貿業態進行劃行規市的步驟,其中有幾大環節,業態分布規劃,業態數量比例與業態布局規則。
業態分布規劃,也稱劃行規市,總體來說,把同類的業態放在臨近區域,多層的市場則把同類業態放在同一樓層。有利于顧客目的性購物,也能夠帶動整場購物動線。業態數量比例,這一步工作一定要基于調研。對一個地區的調研,對同類項目的調研,對周邊客群的調研等等。
業態布局規則,冷熱均勻、葷素分離、干濕分離等等??烧归_具體例子做詳解,例如熟食是直接入口的食品,而水產則較為葷腥,二者的物理距離不可小于15米,不論從經營規律還是設計規范,都有提到這一條,可見設計規范都是源于使用,源于實際,要有理解事物本質的思維能力,則規范自然會了然于心。
小佰總結下:市場不再只是單獨的買菜功能,還兼具了休閑、生活的功能,給消費者帶來不一樣的體驗,也能為農貿市場增加更多的人氣。市場改造提升并不是一件容易的事。要重視改造前的規劃設計,做好充分的準備。改造是為社區居民提供更好的服務,為商家提供更規范的經營環境。
在菜市場設計改造過程中,要實現農副產品的質量安全監督制度的建立和完善,增加對農殘藥物檢驗室等設備構建,提升菜籃子的產品質量和安全水平。
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