農貿市場設計改造工作需要按照總體布局科學合理化進行，市場裝飾與經營項目相符，消防設備健全，供水、供電設施齊備，排水排污通暢，通風、衛生設備完善，能實現智慧計量、全程可溯性，商品管理、環境衛生管理、安全生產管理、經濟秩序管理符合要求的市場進行標準升級改造。農貿市場設計改造經過升級之后，經營規模較改造前原則上應保持一致。

　　一、完善基礎設施的建設

　　市場的配套設施、裝修要符合國家相關規定。對地面、墻壁進行重新鋪設、整改老化的、雜亂的電線設施，保持衛生整潔有序。同時要配備供電、通風、垃圾收集、消防、冷藏保鮮及市場服務。更重要的是還要根據市場的規模，經營品種建立相應的檢測室，并應配備快速定性檢測設備，實現農殘藥物檢驗。

　　二、操作設施的施工要求

　　市場應按蔬菜、水果、糧油、干貨調味料、水產品、禽蛋、畜禽肉、豆制品、熟食、副食、日用品、百貨等商品類別進行科學劃分。從而合理安排每個展位。鮮熟、干濕、鮮鮮營業區要用通道隔開，需要有專門的自產自銷區域，面積不低于市場總經營面積的20%。

　　三、市場平面布局

　　傳統的市場建立之初都沒有經過較完善的設計規劃，因此后期就會出現經營戶占道，肉類區、水產海鮮區、活禽區、水果區、蔬菜區等各個功能分區混雜在一起，對高效購買產品造成困擾，由于不同經營范圍清理起來也比較困難，更是也加劇了市場臟亂差的現狀，改造后的市場需要進行合理的攤位布局，干濕分區合理，攤位面積最大化。

　　利用專業的建筑布局規則和商業空間設計技術，在保證合理市場動線的前提下，較大限度地提升可用空間率，體現了平面布局工作的重要性。傳統農貿向現代化市場的轉型過程中，平面布局與業態規劃是最具難點的實施內容。業態規劃是后期市場運營成效的重要保障，而市場的平面布局更起到了疏通人流，并引導顧客購物的重要作用。

　　四、信息公示

　　通過價格、檢測等信息的公開顯示，提升市場信息透明度。利用市場上的智能設備進行數據采集，運用云計算、大數據、物聯網等技術，提升市場的管理水平，增加經營收益;為消費者提供誠信消費的環境，舒適購物的場所;為政府部門加強食品安全監管，提供食品追溯渠道。

　　智慧在于以智能、安全、誠信為服務理念，將物聯網、移動互聯網、大數據、新型零售、共享服務等智能化技術和模式相結合，通過生產、運輸、倉儲一體化，進行人工智能數據處理，農產品市場運行等信息。

　　小佰總結下：

　　市場作為最基本的民生保障場所，關系到家家戶戶的生計。為順應時代的發展需求，市場的改造升級也是大勢所趨。杭州佰映設計致力于幫助各地市場改造升級，響應政府相關食品安全監管政策，為消費者以及市場經營者打造更加舒適便捷的公共購物場所。

　　通過佰映今天的分享，相信大家有了一定的了解，現代化農貿市場設計改造不僅僅是市場外觀、設計上的優化，還有內在管理運行需要通過智慧化系統的優化，以上是杭州佰映設計的分享，如果您對這方面感興趣，可以咨詢杭州佰映設計。希望對大家有所幫助。

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