大部分的市場存在的臟亂差現象卻不像表象那么簡單，除了日常管理的得當的原因外，更大因素則是常被人們忽略的市場水產區域。市場的水產區域中匯聚了豐富了水產品，魚蝦蟹貝等，是每個家庭日常生活十分依賴的重要業態區域。也正是這樣一個錯綜復雜的業態區域，給市場的運營管理帶來了難題。

　　盡管市場水產區域會給運營管理帶來很多麻煩，但卻是市場經營中不可或缺的一部分。那么，針對現代智慧化農貿市場設計的水產區域建設，有哪些攻克條件呢？請看本篇文章中杭州佰映針對智慧市場水產區域建設難點的分析。

　　一、水產區域建設難點解析

　　市場中的水產區大致上可分為活鮮水產品、冰鮮水產品、冷凍水產品等，在設計時，應當將水產品的銷售點集中設置，最好設在靠墻一側，這樣通風較好，能夠保證水產區的空氣新鮮不刺鼻。同時地面易濕滑，需設防滑地磚，保證安全性。且應有一定排水坡度，避免積水。

　　活鮮水產品宜設置陳列柜臺，可用磚砼結構，高度不用超過標準規范，外側設墻頂有斜坡的隔水磚墻。磚墻應高于活鮮暫養池/缸上沿20厘米，同時外面貼淺色面磚。內側地面需要設置有排水明溝，溝中需有水產品廢棄物收集籃，以便清洗。

　　冰鮮水產品多為零售點，其陳列柜臺可用不銹鋼結構或者磚砼結構，并設置擋水沿口，外貼淺色面磚，同時內外側地面都需要設置排水明槽。另外，對于銷售優質冰鮮水產品的零售點應該安裝空調器，并設透明擋風板，夏天的溫度應該保持在25攝氏度以下，以此來保證產品的新鮮度，防止腐壞。

　　冷凍水產品的零售點應配備低溫陳列柜，保持產品的低溫。而水發水產品陳列柜臺的要求和冰鮮水產品的相同，只有一點就是水發水產品和需要清水暫養的貝類，應該擋在不銹鋼器皿中和20攝氏度以下的冷水中。

　　二、水產區域的硬件配套設施

　　身為行業內首批智慧化農貿市場設計團隊，接下來杭州佰映將與大家分享智慧市場水產區域的硬件配套設施設計要點。

　　硬件配套功能：首先從硬件上需要配備蓄養區、展示區、排水設施、操作臺、給水設施、供養設施等水產攤位基本所需要的設備。配套設施越完備，經營使用時就越便利。特殊的海產攤位還需要海水循環系統。

　　展示方式：人的平均視線高度為1.5米，在低頭選購時的最佳商品陳列高度為0.7-0.8米。小型、中型的水產品正好可以放在標準的器皿內進行陳列，而體型較大的魚類由于水壓原因，很難抬高展示高度，只能放在貼地的養魚池內。水產展示器皿現在大體上可分為：玻璃、聚丙烯、養魚池（磚砌、瓷磚貼面）三大類型。

　　玻璃魚缸展示方式：

　　玻璃魚缸的優點是晶瑩通透，可以充分展示魚類的鮮活。缺點是一旦破損無法快速修復或更換、必須拆除重裝，且修復或更換的時間較長，影響日常經營。并且容易臟，不易清理。

　　聚丙烯魚缸展示方式：

　　聚丙烯魚缸（俗稱塑料）的優點是靈活多變，可以在一個大魚缸中間增減隔板來達到分隔空間的作用，并且聚丙烯魚缸是成品出廠，不需要安裝，破損后可以立即換新，絲毫不影響正常經營，且比玻璃耐臟。但缺點也很明顯，不如全新玻璃魚缸美觀，且無法現場加工，只能購買成品，規格固定，定做成本較高。

　　養魚池展示方式：

　　養魚池屬于大型魚類的蓄養兼展示的設施，用磚砌筑，一般可貼藍色或白色面磚，美觀且易清潔。但高度較低，需要顧客彎腰或蹲下來進行觀察和選購。雖然養魚池類展示方法有自身的一些優缺點，但是它是銷售大型魚類的必需品。要想市場正式運營之后營造非常樂觀的商業效果，市場環境是需要設計公司攻克的難題，而水產區在其中則占了非常重的比例。

　　通過佰映今天的分享，相信大家一定了解到，每一個市場都代表著一個故事，而市場的風格設計可以很好地說明這一點，數字化的時代，生活節奏越來越快，工作效率越來越高，對配套設備的要求也越來越高，作為一種公共交易場所，市場也必須適應時代潮流，進行更新和提檔升級，智慧化農貿市場設計這一項工程是刻不容緩的。

　　請看上述佰映設計的分享，如果您對這方面感興趣，可以咨詢杭州佰映設計。

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