不管在任何的商業場所，但凡是人流量比較大的公共空間的場所，供水系統都是必備的設施，除了供應場所內部需求以外，顧客的公共用水也需要考慮在內。

　　農產品市場就是一個最為典型的例子，除了配備公共衛生間、洗手臺外，市場內的眾多攤位、如海鮮、生禽等都是用水量巨大的攤位業態。農貿市場設計在進行給水設施設計時，需要注意的要點也頗多。而現代化的市場想要給顧客營造一個舒適、干凈整潔的購物環境，水產區域的規劃設計就顯得尤為關鍵了。水產區域的規劃設計需要滿足那些要求呢？請看接下來杭州佰映的分享。

　　一、農貿市場設計水產區域的規劃

　　水產攤位的攤面和柜臺不可用木質等易腐蝕材料，應當選用大理石、不銹鋼、防腐蝕的聚丙烯等材料。

　　由于水產需要同時達到養殖兼展示的目的，一般采用下沉式或玻璃式柜臺。對于活海鮮，因其對貨柜空間、制冷設備、用電量等要求更高，我們建議放置在營業房內，就冰鮮區而言，需要預留冷藏空間且陳列上一般會用冰塊鋪底，冰塊融化即會成為積水需要排出，這就要求冰鮮攤位臺面也需防腐蝕并考慮下水設施。

　　活鮮水產品陳列柜臺用磚砼結構，要以標準的高度為準，外側設墻頂有斜坡的隔水磚墻，磚墻高于活鮮暫養缸(池)上沿標準高度，外貼淺色面磚。內側地面要設排水明溝，溝中有水產品廢棄物收集籃，方便清洗。

　　肉類攤位不僅銷售鮮肉，還需要將其進行冷藏、加工等環節。肉類攤位需要配套操作臺（案板）、絞肉機、儲藏冰柜，根據需求還可設置冷鮮展示柜。根據其電器的復雜程度，還必須充分考慮用電功率的預留，以及電器擺放空間。肉類攤位在經營中產生的污水通常帶有血漬和油污，所以排水設施中還需要考慮隔油池。

　　水產攤位是市場中用水量、排水量最大的業態，給水、排水是必須要著重考慮的，再者就是魚類的宰殺方式也會根據水產品種的不同而異，需要根據經營品類設置相應的剖魚臺。淡水魚、海水魚類需要不同的畜養環境，離不開氧氣泵、海水循環裝置。水產品的魚鱗、甲殼等在排水過程中經常造成堵塞，所以排水設施中需要考慮過濾網。

　　外側地面設排水明溝。所銷售的活鮮水產品應飼養在玻璃水缸或瓷磚砌成的水池中。水缸或水池應安裝排水口與水龍頭。所使用的低噪音增氧機應用不銹鋼支架安裝在墻上。應裝置排氣風扇，以降低環境的濕度。此處需要使用防水電器的開關和插座。

　　小佰總結

　　通過佰映今天的分享，相信大家有了一定的了解，在農貿市場設計中，水產區域作為市場的一個特殊區域，其設計卻頗具難點。并且由于水產品種類較為多樣化，所以陳列配置的設計是一個重難點，想要攻克，需要根據不同品類分別設計。為了貼合現代消費者生活方式，市場應盡可能迎合現代的消費觀念，市場設計需要剔除傳統市場所存在的各方面劣性因素。

　　請看上述佰映設計的分享，如果您對這方面感興趣，可以咨詢杭州佰映設計。

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