越來越多的商業開發主體單位將投資眼光聚焦于農貿市場，在這個經濟大環境偏弱的時代，無疑把市場暫時推上了低谷的小浪尖，占據一番不小的投資分量。

　　以傳統的商業打造眼光來看，聚攏人氣是最有利于招商和運營的策略，為了實現引流、聚客的目標，在規劃設計、招商選商、營銷上無所不用其極，尚不為過。特別是規劃設計階段，決定了頂層結構，上層框架的搭建最為重要，下行配套的一系列操作都是建立在規劃設計以后。如何聚攏人氣，對項目前期而言，頗具挑戰。

　　市場可以帶來穩定的人氣，卻難以突破瓶頸。為了更好地聚攏人氣，應該如何考慮及設置出發點？農產品市場既是剛需交易場所，同時又具有業態單一性的特點，理解這一矛盾共同點，才能明白市場人氣聚攏因素的本質。

　　買菜，幾乎是每天的必然之舉，看似消費群體、消費頻次穩定?？稍诒姸噘I菜的客戶中，往往你的市場并不作為唯一選擇，生鮮商超、小菜店、附近的其他同類的市場，都在分流客戶。要截取客流，就要透徹地分析客流，引導客流，獲得人氣。

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　　聚攏人氣思考-第1步：場外交通動線的引導

　　客戶前來農產品的動線，可以分為三大類：機動車交通、非機動車交通、步行交通。

　　機動車交通，要盡可能縮短從停車場到入場之間的直線距離，提高客戶入場的效率，如設置自動扶梯代替步行、增加指引牌方便客戶直達市場等措施都是必不可少的。

　　非機動車交通，相對于機動車交通而言，則更加靈活，可以見縫插針式停車，但同時也更難以實行人工管理，所以規劃一個合理的非機動車停車區域很重要，既要便于客戶停車入場，又要減少車輛行駛與行人通過之間的交叉范圍，增加安全性，提高同行效率。

　　步行交通是最好理解，也是最靈活的行為方式，任何人都會第一時間選擇直線距離最短的路線，這是唯一的動線。所以我們要做的，即是保障步行唯一最短動線的暢通，并且有意將車輛動線規劃在其它位置和方向，實行人車分流。

　　聚攏人氣思考-第2步：場內購物動線的規劃

　　市場吸引人的關鍵點就是菜品多且新鮮，購物效率高，當然還有便宜。所以，場內購物動線講究提高購物效率，從出入口、購物通道、業態的購物次序上，又有很多門道值得推敲。

　　首先，出入口連線應呈直通型，讓消費者可以第一時間找到市場入口，并直達購物主通道，這樣對于帶有目的性消費的顧客來說最節約時間。切忌強制動線，容易讓顧客對于在本市場購物失去耐心。

　　其次，各品類產品也應進行有序地劃行規市，且在人群最密集的入口及主要干道上，設置體驗較好的業態，如令人琳瑯滿目的水果，周到貼心的服務休息區。試想，一個剛來到入口，就聞到魚腥味，且地面潮濕不堪的市場，它在購物體驗上對顧客的吸引力是極低的。

　　最后，站在顧客的消費順序角度，不妨設身處地做出一定思考。例如最熱門的主要食材，如豬肉，最容易吸引大多數顧客，那么在進入市場到豬肉區域的過程中，可以設置一些配菜，如鹵味、涼菜等，激發購買欲，同時也讓食材的營養搭配更均衡。

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　　聚攏人氣思考-第3步：目的性消費的客戶群體

　　將上一個小論點展開來講，可以引申到如何服務好目的性消費群體這個話題上。帶有明確購物目標的客群，這類人有著什么特點？

　　主見強烈

　　效率至上

　　實用主義

　　如滿足以上條件，復購率高

　　若無法實現上述條件，則容易失去此群體的青睞。

　　為了穩定住這部分帶有明確目的消費的客戶群體，應當全力滿足其要求。對于主見強烈的特點，應適度引導，不做過多建議和強制推薦；對于效率至上的特點，應確保顧客能夠在第一時間找到需要采購的商品，將各業態區域規劃得棱角分明，動線直達；對于實用主義的特點，應該盡可能提高產品性價比，將衍生價值作為可選的附加服務，而非強制性附加，例如給顧客選擇連莢的豆子和剝好的豆子兩種選擇，而非只提供凈菜，強制顧客為粗加工的程序買單。

　　聚攏人氣思考-第4步：延長客戶群體的停留時間

　　聚攏人氣的另一個主要技巧即是延長停留時間，假設每日的顧客人次不變，每個顧客的停留時間翻倍，那么任一時刻市場內的總人數也會隨之翻倍，增加市場的飽和感，并且只要把人留下，就有機會消費以創收。

　　延長客戶的停留時間，就要創造需求，讓消費者心甘情愿選擇多作停留，切忌上文反復提到的強制動線，強行留下的顧客，不但不會創造消費，更有可能使你失去這些顧客。

　　通過引入社區配套、適老化服務設施、親子活動區域等新型的業態，充分深挖人的衣食住行、吃喝玩樂需求，搭配合理的業態布局，是吸引客戶停留的主要方式之一。除了傳統的農副產品購物外，附加業態能夠讓客戶一次性解決除了買菜以外的更多需要，還能延長消費動線擴充消費區域，實現增加停留時長的目標。

　　特別是引入一些耗時的業態，能夠更進一步延長停留時間，例如共享廚房概念等等。眾所周知，買菜很快，短則5分鐘就可以買到需要的菜品，但是做菜吃菜很慢，需要切配、燒水、熱油、炒菜、裝盤、細嚼慢咽；所以一旦把買菜的后續環節——做菜和吃菜，結合進來，很容易讓客戶把5分鐘就能完成的流程，延長到2個小時甚至半天。

　　以上只是對延長停留時間方式的一些小小啟示，還有更多面面俱到的方法值得探索。

　　聚攏人氣，才能充分享用人氣、客流帶來的價值。市場自身先天條件對于引流功能處于優勢地位，擴大引流優勢，發揮人氣效應，創造更好的商業局面，是各市場共同努力的目標。

　　佰映設計公司堅信：天下沒有兩片相同的樹葉，更沒有兩個一樣的農貿市場。根據定位、客戶、需求、面積、大小等，都會有不同的參數參考，我們要做的就是因地制宜，根據這些不同的參數來實現市場的價值，打造高品質、高回報、集社會效應與品牌特長于一身的優秀農貿市場。

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