關于未來高端農貿市場的一些構想（上）

在思考未來的時候，首先要思考哪些是變量，哪些是不變量。構想不等于幻想，假如哪些是變量，哪些是不變量都不知道，隨心所欲，那就叫幻想。比如我幻想，我們人類終有一天，航空器能有光的速度，那么什么是構想，構想就是根據人類目前的技術，向前有依據的構想，我們100年內，或許航天器能沖出太陽系。

那么什么是我們農貿市場的變量，什么是不變量。變量，是我們的交易地點可能會改變，我們的支付手段可能會改變，我們未來客戶的需求天花板可能會上升。那什么是不變量，需求決定了市場，客戶決定了我們的產品，客戶群體的消費習慣決定了我們的交易模式，這些是不變的。

水果行業的市場行為，

對農貿市場行業有前瞻性指導

假如說，未來我們高端的農貿市場，可能會是一個什么樣子，或許我們從水果行業可以看出一點端倪。吃水果，有助于身體健康，這個觀念肯定是常識了，人們對于水果的要求也日益變高，比如更追求口感，比如更追求稀奇，比如更追求營養價值，甚至來說，在現在出現了眾籌模式，大家一起去認購一顆果樹上今年的蘋果，果農精心種這顆果樹，然后等蘋果成熟了，大家一起分這顆樹上的蘋果。

大家有沒有發現，一個非常有趣的事，這么多花里胡哨的營銷套路，其背后根源是什么？任何市場行為，背后都是有大量用戶的需求做支撐的，而用戶的需求，我們可以簡單根據馬斯洛需求層次理論做一個概述。

馬斯洛需求層次理論，馬斯洛需求層次理論是人本主義科學的理論之一，由美國心理學家亞伯拉罕·馬斯洛在1943年在《人類激勵理論》論文中所提出。書中將人類需求像階梯一樣從低到高按層次分為五種，分別是：生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實現需求。

通俗理解：假如一個人同時缺乏食物、安全、愛和尊重，通常對食物的需求量是最強烈的，其它需要則顯得不那么重要。此時人的意識幾乎全被饑餓所占據，所有能量都被用來獲取食物。在這種極端情況下，人生的全部意義就是吃，其它什么都不重要。只有當人從生理需要的控制下解放出來時，才可能出現更高級的、社會化程度更高的需要如安全的需要。

水果行業出現大量的創新行為的背后，是大量的優質用戶，對水果的需求日益上升，不僅僅滿足于生活必需品，而且要吃更好的，吃完更好的，還不滿足，我還要去購買我自己親眼看著長大的果樹。這背后層次，都來源于，中國新晉中產階層，他們都是有文化追求生活質量，有非常高的健康安全需求，所以他們對于水果的需求，日益上升。

今天新晉中產階層對水果的需求，

就是明天這些中產階級對農貿產品的需求！

我經常想到余秋雨一句話，沒有皺紋的祖母是可怕的，沒有白發的老者是讓人遺憾的。一代人，到了某個時代，他就會去干那件事。很多人說，年輕一代人，不會去做飯，以后甚至都不用廚房，也不用菜市場。我覺得這是最扯淡的一件事，沒有常識也沒有邏輯思考能力。再矯情、再嬌生慣養的妙齡女子，最后也會成為為兒子甘心下廚的媽媽。只是他們下廚的時間還沒到，等他們獲得了這個社會的認可，到了不用太過拼命就能賺錢的日子，孩子長大了，他們還是會去下廚，還是會關心菜市場的農貿產品。目前他們能關心的，只有水果，他們這些人還沒有到天天去農貿市場的年齡。

但是，目前來說，盒馬鮮生的模式中，我們就可以看到，非常多的新晉中產階級，在快節奏的生活中，仍然想追尋對農產品本身的高需求，他們愿意花錢買新鮮的，然后讓廚師現做。這已經是出現了比較大的端倪了，也就是說，中國80后90后一批用戶群體，他們愿意為了追求農貿產品的新鮮度和更高質量的農貿產品而買單。

國內的互聯網大佬，一直在布局農貿產品

網易丁磊率先養豬，網易今年在浙江湖州、金華一帶搞養豬場，養殖規模10000頭。養豬方式不同于目前其他養豬場的圈養方式，“我們采取圈養和牧養相結合的 方式，30公斤前長骨架的時候圈養，30公斤后都是牧養”。借鑒的是日本最先進的養豬方式。牧養可以增加它的活動量，使它的肌肉口感更加好，可以利用荒地 和坡地來養，不占用耕地。丁磊表示，網易花了1年的時間，專門組織一個團隊調查了中國數十個中國農場的特征。

丁磊表示，一個養豬場能帶動一個村的經濟，每養1萬頭豬，都要成百上千畝的地種飼料，主要是番薯，農民種番薯可以放一個月不會爛，對種植業有保障。之前市場盛傳高盛和德意志銀行也辦養豬場，對此，丁磊表示，網易養豬的目的不一樣，“他們是投資在生產環節，我們想做的是在源頭，就是豬的品種選擇 和飼養過程中要解決質量的問題。”“我們本身不能和雙匯比，養豬對網易來說是公益型的，對社會而言是就業性的，包括食品品質的項目，項目是掙錢的，但是很 少很少。因為一個豬場最多只能養1萬頭。

阿里馬云緊隨其后，在云棲大會上，馬云公布了一個消息，說阿里巴巴將推出阿里云ET農業大腦，這個大腦的直接功用就是把人工智能與農業進行深度結合，再說明白一點，就是要用人工智能的方法來養豬。并且，阿里巴巴已與德康集團、四川特區集團達成合作，成立智能化特驅養豬場，這些養豬場將會使用阿里云的新技術，通過大數據，實時監測豬的活動情況和各項指標，自動采集豬的體形數據，還會記錄每頭豬的運動距離、時間和頻率，甚至是“豬臉識別”等等。通過阿里的新技術，不但可以提高養殖效率，還能提升豬的生產能力，養出更加綠色、健康、科學的豬！

為什么互聯網大佬，會去做這些，非常簡單，因為新一代人的追求，就是愿意為丁磊的豬，為馬云的豬，買這個單！那么，高端農貿市場在未來，應該如何去迎合這樣的一批新晉的中產階級。

下篇文章，我們再做交流！