農貿市場設計方案

第三節農貿市場設計方案

所謂凡事預則立，不預則廢。營銷有營銷方案，作戰有作戰方案，在任何行業,方案是實施工作的前提，是提綱挈領的重要環節。而一個農貿市場設計方案，真正的價值在于該方案與項目的契合程度，把握根本要素，發揮專業技術和才華創造競爭力，方能穩占不敗之地。

在設計農貿市場方案中,要堅持兩個原則不動搖，

一為適當性原則，二為完整性原則。

適當性原則

客觀依據前期調研的數據結果,?以項目最終的農貿市場招商為目標，在方案設計的工作中逐步推進，全程需要貫徹符合特定目標的邏輯性和專業性。設計方案是實施工作前的總提綱，是事物輪廓的具象化描繪。設計方案要反復推敲再三確認，而后方可進入下一步實施階段。

完整性原則

農貿市場設計方案的完整性原則最容易被忽略，尤其是業余農貿市場設計團隊，農貿市場設計方案的構成，一般來說從邏輯順序以及主次關系，可分為六個部分：

項目定位、平面布局、業態規劃、效果方案、水電暖方案、投資估算等。業余設計團隊往往會忽視以上六個部分其中的某一個，說到底，原因在于并沒有深刻理解農貿市場這個行業。真正理解行業的設計團隊，對一個項目的剖析，一定是有邏輯和清晰的思路的，所以必然要從第一步到第六步循序漸進，所以對于一個農貿市場設計方案來說，完整性的原則非常重要。

農貿市場設計方案的構成及步驟

一般來說農貿市場設計方案的構成,從邏輯順序以及主次關系，可分為六個部分,項目定位、平面布局、業態規劃、效果方案、水電暖方案、投資估算。由于這六個部分有著先后順序與縝密的邏輯關系，所以在專業的農貿市場設計行業中也衍生出了六大步驟，相對應于此六個部分。

第一步，項目定位

這一步和農貿市場規劃工作有所重疊，也相輔相承。同時項目定位來源于甲方自身的定位與專業農貿市場設計公司通過調研后得到的定位進行綜合考慮，最后才能夠得到與項目最相匹配的定位方式，挖掘項目的社會價值與商業價值。

第二步，平面布局

利用專業的建筑布局規則，商業空間設計技巧，在保證動線合理的前提下，做到空間利用率最大化，這就是平面布局工作的重要性體現。專業農貿市場設計團隊在平面布局時，會謹小慎微，將通道寬度，攤位內空等數據帶入到自己豐富的設計經驗中，憑借敏銳的眼光、老成的技術，得出最合理的動線，從而劃分最合理的平面布局。

平面布局，這一步同時是分水嶺，是專業團隊和業余團隊的本質區分之處：專業團隊必然是出身建筑設計專業的科班團隊，以學術見長，對建筑、結構、水電的專業領域具備完整的知識體系，且對最新的國家規范爛熟于心，才能妙筆生花、游刃有余；而業余團隊半路出家，跨專業，不具備系統學識，雖然也能憑借豐富的經驗做出一份高分的答卷，但正如序言所說，用心程度和專注程度，是專業團隊最大的特征，也是平面布局專業、業余高下立判的基本素質。

第三步，業態規劃

也就是把諸如蔬菜、肉類、水產等農貿業態進行劃行規市的步驟，其中有幾大環節，業態分布規劃，業態數量比例與業態布局規則。

業態分布規劃，也稱劃行規市，總體來說，把同類的業態放在臨近區域，多層的市場則把同類業態放在同一樓層。有利于顧客目的性購物，也能夠帶動整場購物動線。

業態數量比例，這一步工作一定要基于調研。對一個地區的調研，對同類項目的調研，對周邊客群的調研等等。

業態布局規則，冷熱均勻、葷素分離、干濕分離等等?？烧归_具體例子做詳解，例如熟食是直接入口的食品，而水產則較為葷腥，二者的物理距離不可小于15米，不論從經營規律還是設計規范，都有提到這一條，可見設計規范都是源于使用，源于實際，要有理解事物本質的思維能力，則規范自然會了然于心。

第四步，效果方案

簡單點來說，效果方案綜合其成果為效果圖，也是最通俗易懂的一個內容成果。效果方案需要秉持著實用的基礎上，達到審美的基本要求，最終能夠形成與該農貿市場所預想的文化特點相匹配。

效果圖的展現，首先要達到一定的實用價值，例如對于在整體的燈光調控上，以及在色調上能夠激起一定的購買欲望。墻、頂、地面的用材用料，細節細部的做法，是否適合農貿市場的應用場景。其次，審美的基本要求，是和諧，和諧在于整體的色彩搭配，這是審美的基本要求。最后，效果方案也需要圍繞著該農貿市場的一定文化特色，農貿市場的文化特色與地域特色以及農貿市場主辦方想打造出的場景特色是分不開的。

第五步，水電暖方案

水電暖方案，一般分為給水、排水、強電、弱電、暖通。給排水設計需要因地制宜，根據不同攤位的使用功能合理設置排水層級，比如說水產攤位需要加大排水量，干貨區域需要保持干燥等等；電氣設計需要充分預留，是否帶加工功能，是否需要冷藏功能，這些都是預留強電線路時需要考慮的因素；暖通設計需要主次分明，主代表公共空間的新風系統，次表示家禽、水產等異味較大的區域，應該著重設置獨立的排放設施。

第六步，投資估算

投資估算：投資估算范圍，一般從工程用費和其他用費，以及預備費用等。我以佰映農貿設計公司在投資估算領域的主要技術經濟圖標列出，方便大家對于投資估算有著一個基本的認識。